آشنایی با قهوه سبز

Green Coffee یا قهوه سبز، محصولی است که از دانه‌ قهوه در حال رشد درست می‌شود. این نوع قهوه اغلب به عنوان یکی از نوشیدنی‌های سالم و غنی از مواد مغذی معرفی می‌گردد. قهوه سبز در بسیاری از کشورها، از جمله کلمبیا، برزیل، اتیوپی و ویتنام کشت می‌شود.

از مزایای مصرف قهوه خام می‌توان به افزایش انرژی، کاهش وزن، کنترل قند خون و پیشگیری از بیماری‌هایی مانند سرطان، دیابت و بیماری‌های قلبی اشاره کرد. همچنین، دانه قهوه سبز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی و مواد مغذی مثل کراتینین و اسید کلروژنیک، یکی از بهترین مکمل‌های تغذیه محسوب می‌گردد. با همراه باشید در این مقاله از وبلاگ دکتر کافی همراه باشید، تا به این پرسش که قهوه سبز چیست؟ و چه خواصی دارد پاسخ دهیم.

قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز، برگ‌ها و دانه‌های قهوه است که هنوز پخته نشده‌اند؛ و قبل از آسیاب قهوه مورد استفاده قرار می‌گیرد. به طور عمده از دو نوع قهوه یعنی عربیکا و روبوستا تولید می‌شود. در این مرحله، قهوه سبز دارای طعم و عطر شبیه به گیاه قهوه‌ای است، اما طعم و عطر آن با قهوه تازه‌تر و پخته شده متفاوت است.

قهوه سبز به دلیل داشتن مقادیر زیادی از اسید کلروژنیک و کافئین، مورد توجه بسیاری از افراد به دلیل خواص بیشماری که برای سلامتی بدن دارد، قرار می‌گیرد. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف قهوه سبز می‌تواند به بهبود عملکرد مغز، کاهش وزن، بهبود سطح قند خون و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی کمک کند.

دانه خام قهوه، معمولا به عنوان یک مکمل غذایی برای لاغری به فروش می‌رسد و در صنعت تولید قهوه، به عنوان مواد اولیه استفاده می‌شود.

خواص قهوه سبز چیست؟

قهوه سبز، نوعی قهوه است که به صورت خام و پخته نشده تولید می‌گردد و حاوی بسیاری از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. در زیر به برخی از خواص قهوه سبز اشاره می‌شود:

• کاهش وزن: مصرف این قهوه به عنوان یک مکمل غذایی می‌تواند در کاهش وزن و چربی شکمی کمک کند؛ زیرا مواد موجود در آن می‌توانند فعالیت متابولیسم را افزایش دهند.
• افزایش انرژی: این محصول حاوی کافئین است که می‌تواند باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی شود.
• کاهش فشار خون: مطالعاتی نشان داده‌اند که مصرف این قهوه می‌تواند بر فشار خون تأثیرگذار باشد و باعث کاهش فشار خون شود.
• ضد التهاب: مواد موجود در این محصول به عنوان آنتی‌اکسیدان‌های قوی، می‌توانند به عنوان ضد التهاب عمل کنند و به بهبود برخی بیماری‌های التهابی کمک نمایند.
• حفظ سلامت قلب: مصرف این قهوه می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند؛ زیرا آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آن از تغییرات دیواره رگ‌ها جلوگیری خواهند کرد.
• بهبود کارکرد مغز: کافئین موجود در این نوع قهوه می‌تواند باعث بهبود کارکرد مغز و پیشرفت عملکرد حافظه و تمرکز شود.

اگرچه این محصول به عنوان یک مکمل غذایی مفید واقع شده است، اما همیشه بهتر است قبل از مصرف آن با پزشک خود مشورت کنید.

قهوه سبز را چگونه بخوریم؟

این قهوه را می‌توان به صورت دانه، پودر یا کپسول خریداری کرد. در زیر نحوه مصرف هرکدام از این روش‌ها توضیح داده شده است:

۱. به صورت دانه

برای استفاده از دانه‌های این محصول، آنها را درون آسیاب قهوه خرد کنید و سپس با کمک آب جوش، قهوه مدنظر خود را تهیه کنید.

۲. به صورت پودر

برای استفاده از پودر این قهوه، بهتر است آن را با آب یا شیر مخلوط کرده و به صورت نوشیدنی مصرف کنید. همچنین می‌توانید این محصول را به صورت پودر در غذاها و نوشیدنی‌های دیگر مثل ماست، سالاد و… استفاده کنید.

۳. کپسول

برای استفاده از قهوه سبز در قالب کپسول، کافی است که کپسول‌های مدنظر را با آب بخورید.

قهوه سبز برای لاغری خوب است؟

قهوه سبز به عنوان یک مکمل غذایی مفید شناخته شده است، اما مصرف آن به تنهایی نمی‌تواند برای کاهش وزن، موثر باشد. با این حال، مصرف این قهوه در کنار رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم، می‌تواند به کاهش وزن و چربی شکمی کمک کند.

مصرف این قهوه به خاطر وجود کافئین، می‌تواند باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی شود. این امر نیز منجر به افزایش فعالیت بدنی و سوخت و ساز بیشتر خواهد شد که به کاهش وزن کمک می‌کند. با این حال، برای بهبود وضعیت بدنی، بهتر است با پزشک خود مشورت کنید و برنامه غذایی و ورزشی مناسبی را برای خود ترسیم نمایید.

عوارض قهوه سبز چیست؟

استفاده از این قهوه در مقدار مناسب و با توجه به توصیه‌های پزشکی برای اکثر افراد بدون عوارض جانبی است. با این حال، مصرف بیش از حد این محصول ممکن است علائم ناخوشایندی از جمله اضطراب، اختلالات گوارشی، افزایش ضربان قلب، افزایش فشار خون و افت سطح قند خون را به دنبال داشته باشد.

همچنین، برخی افراد ممکن است به مواد موجود در این قهوه حساسیت داشته باشند و ناراحتی‌های گوارشی، پوستی و یا تنفسی را تجربه کنند. در صورت داشتن هرگونه علائم ناراحتی پس از مصرف این قهوه، بهتر است به پزشک خود مراجعه کرده و شرایط خود را به او اطلاع دهید.

نتیجه‌گیری

به طور کلی، قهوه سبز یک محصول فوق‌العاده محسوب می‌شود که حاوی بسیاری از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است. استفاده از این قهوه به عنوان یکی از راه‌های کاهش وزن، به همراه رژیم غذایی سالم و فعالیت بدنی منظم، می‌تواند واقعاً موثر واقع شود. قهوه خام یا سبز حتی برای درمان برخی از بیماری‌های خاص نیز مورد استفاده قرار می‌‌گیرد. البته، مصرف بیش از حد آن ممکن است برای شما عوارض ویژه‌ای را ایجاد کند.

با این حال، بهتر است قبل از مصرف قهوه سبز، با پزشک خود مشورت. همچنین در صورت داشتن هرگونه علائم ناراحتی پس از مصرف این قهوه، بهتر است به پزشک خود مراجعه کنید. امروزه امکان بهره‌گیری از این قهوه با شرایط مختلفی وجود دارد. دانه قهوه سبز باید کیفیت مناسبی داشته باشد تا بتوان از خواص آن بهره‌مند شد.

منبع: drinksupercoffee.com

سوالات متداول

• آیا قهوه سبز برای شما خوب است؟

  قهوه سبز ممکن است به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالای آن فوایدی برای سلامتی داشته باشد، اما تحقیقات بیشتری برای تایید فواید آن مورد نیاز است.

• آیا نوشیدن هر روز قهوه سبز اشکالی ندارد؟

  نوشیدن قهوه سبز در حد اعتدال به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر است، اما مصرف مقادیر زیاد یا استفاده از آن به عنوان جایگزینی برای یک رژیم غذایی متعادل ممکن است اثرات بدی داشته باشد.

• آیا در قهوه سبز کافئین وجود دارد؟

  بله، قهوه سبز حاوی کافئین است، اگرچه مقدار آن ممکن است بسته به نوع و روش تهیه متفاوت باشد.

• آیا قهوه سبز بهتر از قهوه معمولی است؟

  قهوه سبز و قهوه معمولی مزایا و معایب متفاوتی دارند، بنابراین انتخاب بین این دو به ترجیحات فردی و اهداف مرتبط با سلامتی شما بستگی دارد.

• آیا قهوه سبز لاغر می‌کند؟

  قهوه سبز ممکن است برخی از مزایای کاهش وزن را به دلیل محتوای اسید کلروژنیک داشته باشد.

• آیا قهوه سبز باعث جوش صورت می‌شود؟

  هیچ شواهد مستقیمی وجود ندارد که نشان دهد قهوه سبز باعث ایجاد آکنه یا جوش صورت می شود، اما مصرف بیش از حد کافئین یا سایر ترکیبات موجود در قهوه ممکن است علائم موجود جوش صورت را در برخی افراد تشدید کند.

• آیا قهوه سبز کم خونی میاره؟

  هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد قهوه سبز باعث کم خونی می شود و در واقع، آنتی اکسیدان های موجود در قهوه سبز ممکن است اثر محافظتی در برابر کم خونی داشته باشند.