دکتر کافی مجله تخصصی خرید قهوه

یکی از محصولاتی مهمی که در سال‌های اخیر و در سراسر جهان به یک نوشیدنی محبوب تبدیل شده است، فراپه (Frappé) نام دارد. این محصول یک انتخاب عالی در ماه‌های تابستان که مردم به دنبال چیزی با طراوت برای خنک کردن خود هستند،‌ محسوب می‌شود. این نوشیدنی یخی در دهه …

پودر کاکائو یکی از محصولات طبیعی و پرمصرف در صنایع غذایی است که از دانه‌های کاکائو به دست می‌آید. Cocoa solids یا پودر کاکائو با طعم تلخ و شیرین خود، به عنوان ماده افزودنی در تولید شکلات، کیک، بیسکویت و سایر محصولات شیرینی‌پزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته کاربرد پودر …

همه ما عاشق قهوه هستیم و دوست داریم از مزایای این نوشیدنی فوق‌العاده نهایت استفاده را ببریم. اگرچه این نوشیدنی کافئین دار را می‌توان در هر زمانی مصرف کرد، اما بسیاری از افراد به دنبال یافتن بهترین زمان مصرف قهوه هستند. در واقع آن‌ها قصد دارند با پیدا کردن بهترین …

Green Coffee یا قهوه سبز، محصولی است که از دانه‌ قهوه در حال رشد درست می‌شود. این نوع قهوه اغلب به عنوان یکی از نوشیدنی‌های سالم و غنی از مواد مغذی معرفی می‌گردد. قهوه سبز در بسیاری از کشورها، از جمله کلمبیا، برزیل، اتیوپی و ویتنام کشت می‌شود. از مزایای …

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان است. بین انواع مختلف قهوه، قهوه آماده نسکافه که توسط شرکت نستله تولید می‌شود، از اهمیت بالایی برخوردار است، اما به راستی قهوه نسکافه چیست؟ و چرا تا این اندازه محبوب است؟ این نوشیدنی با طعم خوب و عطر دلچسب، به گزینه‌ای عالی …

قهوه کاپوچینو یک نوشیدنی کلاسیک و دوست داشتنی محسوب می‌شود که سال‌هاست مورد علاقه مردم بوده است. البته لازم به ذکر است خواص کاپوچینو برای تمامی گروه های سنی در این زمینه بی‌تأثیر نیست. این نوشیدنی از اسپرسو و شیر بخارپز شده تشکیل شده است تا طعمی خامه‌ای و لذیذ …

دانه قهوه اسپرسو یکی از محبوب‌ترین انواع قهوه در سراسر جهان است که در بسیاری از کافه‌ها، رستوران‌ها، و خانه‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما یافتن بهترین ترکیب قهوه اسپرسو، می‌تواند چالشی باشد. به طور کلی، بهترین ترکیبات قهوه اسپرسو ترکیبی است که بهترین عطر و طعم قهوه را به …

با مطرح شدن دوباره طب سنتی، بسیاری از افراد به شناخت طبع مواد مختلف علاقه پیدا کرده‌اند و دوست دارند اطلاعات مناسبی در این زمینه به دست بیاورند. پرسش‌‌های مربوط به طبع قهوه اسپرسو نیز در همین زمینه دسته‌بندی می‌شود. برای پاسخ به این پرسش که طبع قهوه اسپرسو چیست …