همان‌طور که فرهنگ استفاده از قهوه همچنان در حال رشد و تکامل است، نوشیدنی‌ها و روندهای جدیدی در تولید قهوه به وجود می‌آیند. یکی از این نوشیدنی‌ها که در سال‌های اخیر محبوبیت پیدا کرده است، قهوه فلت وایت (Flat white) محسوب می‌شود. نوشیدنی فلت وایت که منشأ آن استرالیا و …
ادامه مطلب
از ابزار های ضروری برای هر باریستا یا عاشق قهوه ای می‌توان به تمپر قهوه (Coffee tamper) اشاره کرد. تمپر قهوه یک دستگاه دستی و تحت‌فشار است که برای صاف کردن سطح قهوه در یک پورتافیلتر استفاده می‌شود. تمپر با ایجاد یک سطح صاف و یکنواخت، کمک می‌کند تا اطمینان …
ادامه مطلب
یکی از انواع قهوه سرد که در دنیا بسیار طرفدار دارد قهوه موکای سرد یا Iced mocha است که به نوشیدنی کافئین دار محبوبی، در بین دوستداران قهوه در سراسر جهان تبدیل شده است. ترکیب شیرین و باطراوت قهوه و شکلات، آیس موکا را به یک نوشیدنی خوش‌طعم و رضایت‌بخش …
ادامه مطلب
قهوه به یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است که روزانه، بیش از ۲٫۲۵ میلیارد فنجان از آن مصرف می‌شود. اما آیا می‌دانید قهوه به دلیل خواص و مزایای بی‌شماری که دارد، در مقابل تصور رایج آسیب‌زا بودن آن، در واقع برای سلامتی بدن بسیار مفید است؟ تحقیقات نشان می‌دهد که …
ادامه مطلب
اگر عاشق قهوه هستید، احتمالا از یک لاته خوشمزه در کافی شاپ لذت برده اید. اما آیا می دانستید که می توانید این نوشیدنی قهوه دوست داشتنی را در خانه درست کنید؟ با کمی تمرین و راهنمایی می توانید طرز تهیه لاته در خانه را یاد بگیرید که با کیفیت …
ادامه مطلب
برخلاف انواع قهوه ها که ممکن است حتی یک بار در طول عمرمان اسم‌های عجیب‌وغریبشان را نشنیده باشیم، قهوه لاته سال‌ها است که اولین انتخاب بسیاری از ما به‌عنوان یک نوشیدنی قهوه است. وقتی به یک کافی‌شاپ می‌رویم و به منوی نوشیدنی‌های گرم آنها نگاه می‌کنیم، یکی از اولین نوشیدنی‌هایی …
ادامه مطلب
اگر بخواهیم به پر مصرف ترین نوع از قهوه های جهان اشاره کنیم، قطعا کافه آمریکانو (Caffè Americano) یکی از موارد لیست ما خواهد بود. قهوه آمریکانو، یکی از انواع قهوه های اسپرسو محسوب می‌شود که از ترکیب یک یا دو شات قهوه اسپرسو و حجم زیاد آب داغ که …
ادامه مطلب
قهوه یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها در جهان است که روزانه میلیون ها نفر آن را مصرف می کنند. با این حال، همه فنجان‌های قهوه از یک روش درست نمی‌شوند و دانستن تفاوت قهوه فوری و دمی می‌تواند به شما در رسیدن به نوع قهوه مورد علاقه تان کمک …
ادامه مطلب
دکتر کافی مجله تخصصی خرید قهوه