طرز تهیه قهوه ترک به ۳ روش ساده

قهوه ترک به خاطر طعم غنی، عطر و مزه تلخ و معطر خود، تبدیل به یک نماد فرهنگی در منطقه خاورمیانه شده است. که تهیه آن با توجه به نوع قهوه سازی که قصد درست کردن قهوه را با‌ آن دارید متفاوت است. در این مقاله آموزش طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش، شیرجوش و حتی بدون استفاده از دستگاه را را به شما یاد خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

طرز تهیه قهوه ترک با شیر جوش

آشنایی با درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش یا شیر جوش یک امر بسیار مهم برای لذت بردن از این نوع قهوه است. برای تهیه این نوشیدنی، بهتر است از دانه قهوه بخصوص عربی یا مخلوط ترکیه‌ای استفاده کنید. در ادامه، فرایند تهیه قهوه ترک با شیر جوش را شرح می‌دهیم:

• در یک قوری کوچک، یک و نیم پیمانه آب را بجوشانید.
• یک قاشق چایخوری از دانه‌های قهوه را به آب اضافه کنید.
• قابلمه را روی حرارت قرار دهید و شیر را به داخل آن بریزید تا به دمای جوش برسد.
• بعد از چند دقیقه، ترکیب مدنظر آماده مصرف است.
• قهوه ترک تهیه شده را می‌توانید با شکر و یا سایر افزودنی‌های دلخواه خود سرو کنید.

علاوه بر این، برای بهبود طعم قهوه ترک با شیر جوش، می‌توانید از مقدار کمی از کارامل یا پودر کاکائو استفاده کنید. با استفاده از یک شیرجوش ساده، شما نیز می‌توانید از این نوشیدنی خوشمزه و مفید لذت ببرید.

طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش

درست کردن قهوه ترک با قهوه جوش یکی از راحت‌ترین و سریع‌ترین روش‌های تهیه قهوه ترک است. که تنها کافی است مراحل زیر را طی کنید:

• ابتدا دانه‌های قهوه را پودر کنید، البته می‌توانید از دانه‌های پودر شده نیز استفاده نمایید.
• مقداری آب را بر روی حرارت قرار دهید تا به پجوش برسد.
• پودر قهوه را به قهوه جوش اضافه کنید و اجازه دهید تا با آب جوش کاملاً مخلوط شود.
• قوری را بر روی حرارت نگه دارید و اجازه دهید که آب و قهوه با هم جوش بیایند.
• سپس، قوری را از روی حرارت بردارید و به آرامی بر روی سطح میز قرار دهید.
• در این مرحله، می‌توانید چند قطره از عصاره کارداموم یا هل به قهوه اضافه کنید تا طعم و بوی خوبی به قهوه بدهد.
• قهوه را در فنجان مناسبی بریزید و آن را با شکر و یا سایر افزودنی‌های دلخواه، مانند کارامل یا پودر کاکائو مخلوط کنید.

با تهیه قهوه ترک با استفاده از قهوه جوش، می‌توانید به سرعت و به راحتی یک نوشیدنی عالی بدست بیاورید و از طعم آن لذت ببرید زیرا این روش بسیار ساده و سریع است. 

چگونه قهوه ترک بدون دستگاه درست کنیم؟

درست کردن قهوه ترک بدون دستگاه قهوه ساز، یکی از مواردی به شمار می‌آيد که بسیاری از کاربران در مورد آن پرسش‌هایی را مطرح می‌کنند. در ادامه شما با چند مرحله آسان برای تهیه قهوه ترک بدون دستگاه آشنا خواهید شد:

• دانه قهوه را پودر کنید یا از قهوه پودر شده استفاده کنید.
• آب را در قوری کوچکی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش برسد.
• به میزان یک قاشق چایخوری از قهوه پودر شده خود را به آب جوشیده اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید بعضی از عصاره‌های گیاهی را نیز به آن اضافه کنید.
• قوری را از روی حرارت بردارید و به آرامی بر روی سطح میز قرار دهید. اجازه دهید که قهوه به آرامی ته نشین شود.
• معمولاً در این مرحله، یک لایه رقیق از کف قهوه در قسمت پایین قوری باقی می‌ماند که می‌توانید آن را برای تزئین قهوه خود استفاده کنید.
• حالا قهوه ترک شما آماده است. آن را با یک فنجان مناسب سرو کنید و با شکر و یا سایر افزودنی‌های دلخواه، مانند کارامل یا پودر کاکائو مخلوط کنید.
• در صورت علاقه، می‌توانید مقداری هل به قهوه اضافه کنید تا طعم و بوی خوبی به قهوه بدهد.

توجه داشته باشید که عدم رعایت این موارد نتیجه‌ای به جز درست شدن یک قهوه بدون کف و بدون مزه نخواهد داشت. قهوه ترک با موکا پات نیز امکان‌پذیر است. البته باید به این نکته اشاره کنیم که آشنایی با طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش همواره بهترین گزینه است.

علت کف نکردن قهوه ترک چیست؟

کف کردن قهوه ترک یک از خصوصیات مهم و جذاب در رابطه این نوشیدنی است. این خصوصیت به دلیل وجود روغن‌های طبیعی در قهوه ترک به وجود می‌آید. روغن‌هایی که بیشتر از هسته دانه قهوه استخراج می‌شوند، به عنوان یک لایه روی سطح قهوه شناور می‌شوند و با فرایند جوشاندن به صورت کف در قسمت پایین قوری قرار می‌گیرند. به طور کلی، عواملی که باعث کف نکردن قهوه ترک می‌شوند، شامل موارد زیر هستند:

1. نوع دانه قهوه: دانه‌های قهوه با مقادیر کمی از روغن‌های طبیعی، بیشترین احتمال کف نکردن را دارند.
2. حرارت: اگر قهوه با حرارت کافی جوش نکند، روغن‌های طبیعی آن به صورت کف در قسمت پایین قوری جمع نمی‌شوند و این امر باعث کف نکردن قهوه می‌شود.
3. استفاده از شیر: استفاده از شیر به جای آب، شانس کف نکردن قهوه را افزایش می‌دهد زیرا شیر باعث کاهش حرارت قهوه می‌شود.
4. ترکیبات اضافی: استفاده از ترکیباتی مانند شکر و یا عصاره‌های گیاهی، می‌تواند باعث کاهش شانس کف کردن قهوه شود، زیرا این ترکیبات نیز مانند شیر منجر به کاهش حرارت کلی قهوه می‌شوند.

به طور کلی، برای داشتن یک قهوه ترک خوشمزه و کف‌دار، بهتر است دانه قهوه با کیفیت و مرغوبیت استفاده کنید و فرایند تهیه قهوه را به دقت و با درجه حرارت مناسب انجام دهید. قهوه ترک با شیر روی گاز بسیار راحت و آسان است و قهوه مدنظر نیز به راحتی کف می‌‌کند. این نکات ریز در طرز تهیه قهوه ترک با قهوه جوش باید رعایت شوند.

سخن پایانی

 قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست که با طعم و بوی خاص خود، عطر و طعمی لذیذ به شما ارائه می‌دهد. در این مقاله به مواردی مانند طرز تهیه قهوه ترک روی گاز یا قهوه جوش، شیر جوش و بدون دستگاه اشاره کردیم. و اکنون نسبت به کلیه روش‌های درست کردن قهوه ترکی آگاه هستید. به طور کلی، آموزش دم کردن قهوه ترک یکی از مواردی به شمار می‌آيد که همه عاشقان قهوه باید آن را مدنظر خود داشته باشند.

منبع: foolproofliving.com