دانشنامه قهوه

قهوه ترک، به عنوان یکی از مفید‌ترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار شناخته می‌شود. طبق تحقیقات انجام شده، این نوشیدنی محبوب و اصیل دارای خواص متعددی برای بدن و ذهن است. در این مطلب قصد داریم به بررسی تمامی خواص قهوه ترک برای مردان و ضرورت نوشیدن آن بپردازیم. فواید قهوه ترک برای …

در دنیای قهوه، دانه‌های قهوه عربیکا جایگاه ویژه‌ای دارند. این نوع قهوه، معمولاً به عنوان قهوه با طعمی اصیل و خاص شناخته می‌شود. این نوع قهوه وابسته به ویژگی‌های منحصر به فرد و متعددی که دارد به عنوان قهوه ممتاز نیز معرفی خواهد شد. یکی از موضوعاتی که معمولاً برای …

قهوه گلد (Gold Coffee) به عنوان یکی از محبوب‌ترین و پر تقاضا ترین قهوه‌های فوری شناخته می‌شود. بسیاری از افرادی که تمایل به نوشیدن این نوع قهوه دارند، به دنبال نوع طبع قهوه گلد هستند. به همین علت قصد داریم در این مطلب به بررسی دقیق نوع طبع این قهوه …

کالری هر نوع نوشیدنی بر پایه دانه قهوه، دارای سطح بسیار پایین و ناچیزی است. در بین تمامی نوشیدنی‌ها، قهوه ترک دارای اصالت، محبوبیت و تقاضا بسیاری است؛ اما آیا کالری قهوه ترک نیز دارای سطح پایینی از کلسترول است؟ یا می‌توان این قهوه ترکی را به عنوان یک نوشیدنی …

یکی از نوشیدنی های گرم ایتالیایی که بر پایه قهوه اسپرسو است، کافه برو نام دارد. برو (Breve) در زبان ایتالیایی به معنی کوتاه است؛ اما این کلمه چه ربطی به نوشیدنی دارد؟ در این مقاله درباره اینکه کافه برو چیست صحبت می‌کنیم و روش درست‌کردن آن را به شما …

اگر شما هم به کافی‌شاپ‌ و یا رستوران‌ رفته و نگاهی به منوی آن‌ها انداخته باشید، با لیست بلند بالایی از انواع قهوه‌ها روبه خواهید شد. یکی از قهوه‌هایی که اتفاقاً طرفداران بسیار زیادی هم در ایران دارد، قهوه ترک است؛ اما شاید برای شما هم این سؤال ایجاد شده …

قهوه عربیکا یکی از انواع محبوب قهوه‌ای است که در بین مردم دنیا رایج بوده و طرفداران زیادی نیز دارد. این مطلب را در جهت معرفی این قهوه از زوایای گوناگون که شامل نحوه کشت، برداشت، طرز تهیه، نوع سرو و همچنین مزیت‌ها و حتی معایب این قهوه می‌شود، آماده‌سازی …

یکی از پرطرفدارترین انواع قهوه در بین سایر گونه‌ها، قهوه روبوستا است که با نام کانیفورا (Canephora) شناخته می‌شود. دانه‌های این‌گونه قهوه برای تهیه قهوه‌های فوری کاربرد دارد. ازاین‌رو در این مطلب قصد داریم به سوال اینکه قهوه روبوستا چیست؟ و همچنین درباره تاریخچه، معرفی انواع قهوه روبوستا، خواص و …