دانشنامه قهوه

قهوه، گونه‌ای نوشیدنی رایج است که از دانه‌های بوداده و آسیاب‌شدهٔ گیاه قهوه به‌دست می‌آید. گیاه قهوه بومی مناطق نیمه‌گرمسیری آمریکا و برخی از جنوب آسیا و جنوب شرق آسیا است، هنگام رسیدن میوهٔ گیاه قهوه، دانه‌های قهوه را برداشت و فرآوری می‌کنند. دانه‌های قهوهٔ خشک‌شده به درجات مختلف برشته می‌شوند، بسته به عطر و طعم موردنظر، درجه‌بندی‌های پخت گوناگونی برای این محصول درنظر گرفته شده. قهوه کمی اسیدی است و به‌علت داشتن کافئین بالا، یک ماده محرک است.

در بخش دانشنامه قهوه دکتر کافی، به کلیه مطالب و مقالات مربوط به قهوه و خرید قهوه، این نوشیدنی جذاب و پرطرفدار می پردازیم.

کالری شیر قهوه چقدر است؟

میزان کالری شیر قهوه

شیر قهوه به عنوان یکی از محبوب ترین نوشیدنی های بر پایه قهوه شناخته می شود که دارای طرفدارن بسیاری است. بسیاری از مصرف کنندگان این نوشیدنی سوالاتی درباره رژیمی بودن آن و مقدار سلامت این نوشیدنی دارند. به همین علت در این مطلب قصد داریم به بررسی کالری شیر …

ادامه مطلب

۵ تفاوت موکا و ماکیاتو؛ کدوم خوشمزه تر هست؟

نوشیدنی‌های بر پایه قهوه دارای تنوع بسیار زیادی هستند، موکا و ماکیاتو از محبوب‌ترین نوع نوشیدنی‌های کافئین دار به شمار می‌آیند. بسیاری از افراد این دو نوع نوشیدنی را مشابه به هم و به اشتباه شبیه به یکدیگر می‌دانند. به همین علت در این مطلب قصد داریم به بررسی تفاوت …

ادامه مطلب

درجه آسیاب قهوه برای اسپرسو باید چقدر باید باشد؟

قهوه اسپرسو شناخته شده‌ترین و محبوب‌ترین نوشیدنی‌های انرژی زا و طبیعی به شمار می‌آید. این نوشیدنی خوش طعم بسیار غلیظ، تیره و خوش عطر است. البته باید اشاره کرد که مقدار درجه آسیاب این نوع نوشیدنی، برای حفظ کیفیت آن بسیار اهمیت دارد. میزان درجه آسیاب قهوه اسپرسو با توجه …

ادامه مطلب

طبع قهوه گانودرما؛ سرد است یا گرم؟

طبع قهوه گانودرما

یکی از خاص‌ترین و مفیدترین نوشیدنی‌های انرژی زا و طبیعی، قهوه گانودرما که نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از افراد است. این نوع قهوه لذیذ با استفاده از ترکیب پودر قارچ گانودرما و قهوه تهیه می‌شود؛ این ترکیب موجب شده است که بسیاری از افراد توانایی تشخیص نوع طبع قهوه گانودرما …

ادامه مطلب

کالری آیس کافی چقدر است؟

آیس کافی (icede coffee) نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از افرادی است که به رژیم غذایی خود اهمیت می‌دهند. این نوشیدنی محبوب و خنک از ترکیب شیر و قهوه تهیه می شود، با توجه به این ترکیب آیا می توان گفت کالری آیس کافی کم و رژیمی است؟ در این مطلب …

ادامه مطلب

آیس کارامل ماکیاتو چقدر کالری دارد؟

میزان کالری آیس کارامل ماکیاتو

نوشیدنی‌های بر پایه قهوه دارای بیشترین میزان محبوبیت در میان نوشیدنی‌های انرژی زا هستند. یکی از محبوب‌ترین نوع این نوشیدنی‌های لذیذ و خوش طعم، آیس کارامل ماکیاتو است. این نوشیدنی به عنوان یک قهوه شیرین شناخته می‌شود، اما آیا شیرینی آیس کارامل ماکیاتو باعث افزایش وزن می‌شود؟ در این مقاله، …

ادامه مطلب

تفاوت قهوه گلد و اسپرسو

فرق قهوه گلد و اسپرسو

قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان است و به عنوان یک نوشیدنی طبیعی، دلپذیر و انرژی‌بخش شناخته می‌شود. نوشیدنی‌های بر پایه قهوه از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند. در بین تمامی این نوشیدنی‌ها دو نوع قهوه بسیار معروف به نام “قهوه گلد” و “اسپرسو” وجود دارند که از …

ادامه مطلب

۵ فرق موکا و کاپوچینو

موکا و کاپوچینو، دو نوشیدنی محبوب در دنیای قهوه، هر دو از ترکیبات شیر و قهوه ساخته می‌شوند. اما تفاوت‌های ظریفی در ترکیبات، مواد مورد استفاده برای تهیه و سبک آماده سازی آن‌ها وجود دارد. به همین علت با در نظر داشتن تمامی تشابهات و تفاوت‌های این دو نوشیدنی محبوب، …

ادامه مطلب