دانشنامه قهوه

همه ما عاشقان قهوه از این امر مطلع هستیم که مقدار و میزان آسیاب شدن قهوه می‌تواند بر روی طعم نهایی آن اثر بگذارد. انتخاب درست درجه آسیاب قهوه از مهم‌ترین مواردی به شمار می‌آید که همه کاربران باید با آن آشنایی کاملی داشته باشند؛ این که درجه‌‌ی مناسب آسیاب …

امروزه قهوه نقش بسیار مهمی را در زندگی میلیون‌ها نفر ایفا می‌کند. یکی از محبوب‌ترین مدل‌‌‌های قهوه در دنیای مدرن، قهوه فوری نام دارد. این قهوه حتی در کشور ما نیز طرف‌داران بسیار زیادی را به خود اختصاص داده است. اکنون این پرسش به میان می‌آید که قهوه فوری چیست؟ …

برای آماده کردن یک فنجان قهوه دلپذیر روش‌های مختلفی وجود دارد. هر کدام از روش های دم آوری قهوه بسته به نوع قهوه‌ای دارد که می خواهید تهیه کنید. شما می‌توانید با توجه به ذائقه و سلیقه خود از انواع روش‌های دم آوری قهوه استفاده کنید. اگر می‌خواهید اطلاعات بیشتری …

قهوه گانودرما نوعی قهوه است که با قارچ گانودرما لوسیدوم (Ganoderma lucidum mushroom)، نوعی قارچ که معمولاً به نام قارچ “ری ش” شناخته می شود، و به پادشاه گیاهان نیز معروف است. و در تنوع و مدل های مختلف بسیاری وجود دارد؛ از جمله انواع قهوه گانودرما، می توان به …

نوع قهوه ای که نوشیده می‌شود، یک چیز بسیار شخصی است و اکثر افراد سبک خاصی را برای دم کردن نوشیدنی قهوه خود ترجیح می‌دهند. فرق قهوه فرانسه و دمی در اصل به نحوه آماده‌سازی آن‌‌ها برمی‌گردد. برای تهیه قهوه فرانسه از دو نوع دستگاه به نام‌های فرنچ پرس و …

یکی از معروف ترین قهوه های دنیا، قهوه ایتالیایی است که در سرتاسر جهان مشهور است و قدمت تهیه قهوه اسپرسو و قهوه به قرن نوزدهم باز می گردد. هر کدام از انواع قهوه ایتالیایی، طعم منحصر به فرد خود را دارد و با استفاده از روش های مختلف دم …

قهوه از نوشیدنی‌های محبوب در بین مردم است که انواع مختلفی دارد و از جمله آنها می توان به قهوه اسپرسو و دمی اشاره کرد که هر یک ویژگی ها و طعم خاصی دارند. در ادامه قصد داریم راجع به تفاوت قهوه اسپرسو و قهوه دمی پرداخته و اشاره ای …

فرهنگ قهوه ایتالیایی به دلیل تاریخ غنی، دانه‌های مرغوب و روش‌های تهیه سنتی آن در سراسر جهان مشهور است. قهوه بخشی جدایی ناپذیر از جامعه مردم ایتالیا بوده است که بر زندگی روزمره، هنر و اقتصاد تاثیر می گذارد. از اسپرسو کلاسیک گرفته تا کاپوچینو، لاته و غیره، هر نوشیدنی …